什么叫梅香马鲛咸鱼

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广东咸鱼中以马友鱼、马胶鱼较为出名，两者皆属梅香咸鱼类，带有浓烈、特别的咸腥气味。

梅香咸鱼是那种闻着臭臭的，但越吃越香,入口融化的东西。我们广东名菜咸鱼茄子煲、咸鱼肉饼、咸鱼蒸五花肉就是用这个鱼制作而成的。肉质厚实、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质。是我们常吃的海鱼之一，特别是早餐桌上经常出现的配粥菜。一碗白粥，一碟煎的香香的马鲛鱼。美哉！当然了，潮趣爷爷的鱼丸也是用马鲛鱼制作的哦！马鲛鱼肉多刺少，肉嫩味美，烹饪时稍清洗后即可进行加工。

其他回答

质量工程师老周

咸香马鲛鱼，是用马鲛鱼制作的美食