铁板烧和炸串区别

问题更新日期：2024-04-27 18:35:57

问题描述

精选答案

1、制作方式不同铁板烧先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就食用。

炸串是在油里将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用。

2、工具不同铁板烧：设备为铁板烧小吃车。烧制的食品常见的有街头或人群聚集地的铁板烧鱿鱼、铁板烧里脊等。炸串则是放锅里油炸。

其他回答

群达工程

铁板烧是直接把食材放到上面烤熟，炸串是放到油里面炸熟的，这就是区别。

其他回答

也士工程师

铁板烧是少油得带煎烤得性质，炸串是油锅里直接炸

觉

其他回答

期货新手

铁板烧是用铁板烤的，炸串是用油炸的。

其他回答

也士工程师

铁板烧是在平地铁板上煎炒。炸串在油锅里炸。