松糕的来历

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松糕的历史很悠久，有人说松糕起源于清代，还有人说起源于明代，更有人说起源于秦代修灵渠时期，众说不一。

不过，从其制作工具看，倒是很有古韵的。制作松糕的工具主要是“甑”和“箅”。关于“甑”，《现代汉语词典》解释是“古代炊具，底部有许多小孔，放在鬲上蒸煮食物”。《说文》记录“甑，甗也。”宋代陆游《杂题六首》有“朝甑米空烹芋粥，夜缸油尽点松明”的诗句。关于“箅”，《现代汉语词典》解释是“有空隙而能起间隔作用的器具，如蒸食物用的竹箅子，下水道口上挡住垃圾的铁箅子等”。《说文》记录“箅，所以蔽甑底者也。”北周庾信《哀江南赋》有“敝箅不能救盐池之碱，阿胶不能止黄河之浊”的语句。可见，“甑”和“箅”是从远古沿用至今的炊具，松糕的起源年代非常远古。