福建有什么面

问题描述

精选答案

有很多的，每个地方都有特色面。

1、厦门沙茶面沙茶面是厦门最经典的美食之一。沙茶面的精髓就在于汤头的制作，用虾干、鱼干、葱、蒜、姜等十几种食材，经油炸香酥再研磨成粉，制成沙茶酱。

2、莆田卤面莆田卤面是莆田的招牌美食，是宴会酒席上必不可少的一道菜。

3、芋头面芋头面口感爽滑、Q弹劲道，又巧妙地融合了各种食材的味道，非常美味。

4、沙县拌面拌面是沙县小吃的招牌菜。沙县当地老店的拌面真的非常好吃。

5、鱼面连江鱼面是福州沿海的特色美食。鱼面薄如白纸、富有韧性，可水煮也可以炒。白如羊脂，爽滑可口，带着海鱼的鲜味，非常美味。

6、漳州卤面漳州卤面是一道色香味俱全的地方美食。和莆田卤面不同，漳州卤面用的是粗粗的碱面，非常清爽弹牙。

其他回答

一心备考教师

莆田卤面

莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，韧性十足的面条，加入瘦肉、香菇、干贝、海蛎、章鱼、蛏干等各种配料，用文火慢慢的炖成一锅汤汁粘稠、味道鲜美的卤面。