现代的鱼糜制品有哪些

现代的鱼糜制品种类繁多，主要包括但不限于以下几种：

鱼丸：

将鱼肉加工成粘稠的鱼肉浆后，添加调味料和辅料，经过成型和水煮或油炸等工艺制成。

鱼糕：

将鱼肉与面粉、食盐等混合揉制面团，擀制成面片后蒸制，切丝晾干而成。

鱼香肠：

将鱼肉加工成鱼肉浆，添加辅料后成型，通过水煮、油炸或焙烤烘干等处理制成。

鱼豆腐：

类似鱼糕，但通常以豆腐状呈现。

模拟蟹肉、模拟虾肉：

使用鱼肉模仿蟹肉和虾肉的口感和外观，常用于火锅和烧烤。

鱼面：

以鱼肉为主要原料，与面粉混合制成的面食，有传统和现代化的不同制作工艺。

燕皮：

一种以鱼肉为原料制成的薄皮，常用于制作小吃或汤品。

膨化鱼糜脆片：

将鱼糜加工成脆片状，经过膨化处理，既可作为休闲食品，也可作为火锅原料。

鱼肉棒：

将鱼肉加工成棒状，可以作为火锅或烧烤的食材。

其他混合型鱼糜制品：

如与蔬菜混合制作的鱼丸（甘薯鱼丸、紫山药香芋鲐鱼鱼丸等），与果蔬混合斩拌的鱼糕（胡萝卜鱼糕、白鲢海带营养鱼糕等）。

鱼糜制品以其无骨刺、低脂肪、食用方便、口味丰富、高维生素含量和浓郁的鱼鲜味，深受广大消费者喜爱