工厂怎么生产蚝油
蚝油的生产工艺流程通常包括以下几个步骤：
原料处理
选择新鲜、质量上乘的贝类（如牡蛎、海蛎）作为原材料。
清洗、去壳、去杂，并进行捣碎等预处理。
熬煮浓缩
将处理好的贝类与水一起熬煮，提取其鲜味物质和营养成分。
经过过滤后继续慢火熬煮，直至汤色变棕且浓稠。
发酵 （某些工艺中包括）：
将熬煮后的蚝汁与大豆、小麦等原料混合进行发酵，以增加风味。
提炼
发酵完成后，将液体进行提炼，分离出蚝油的精华部分。
调味
将提炼后的蚝油加入盐、糖、料酒、酱油等辅料进行调味，以达到理想的口感和风味。
混合
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