酸辣粉怎么做桶装

问题描述

精选答案

材料：

酸辣粉（宽粉或米线）

辣椒油

醋

蒜末

青蒜叶

酱油

其他回答

英语启蒙学堂

以下是制作桶装酸辣粉的步骤：

1. 准备材料：红薯粉、花生米、香菜、榨菜等食材。

2. 泡发红薯粉：将红薯粉放入温水中泡发，至少要等一个小时左右，使其充分吸收水分，口感更加软糯。

3. 准备调料：将葱姜切成末，香菜切成碎，准备一个碗，加入盐、鸡精、生抽、醋、花椒粉等调料，根据个人口味调整。

4. 炒花生和黄豆：将油倒入锅中加热，放入花生和黄豆，加入五香粉和肉末，翻炒均匀。

5. 制作汤底：在锅中加入适量清水，放入调料，加入榨菜等食材，煮开后转为小火，以免汤底过于浓郁。

6. 煮粉条：将泡好的红薯粉放入开