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酿皮为什么发黄，是加了碱面。或者蓬灰的原因吗
问题更新日期：2024-05-06 15:41:52
问题描述
酿皮为什么发黄，是加了碱面。或者蓬灰的原因吗，在线求解答
- 精选答案
-
酿皮发黄的原因是因为米或者面。
加碱面好一点。正规方法做出来的凉皮颜色发黄，筋性小，易碎。因为里头加了料——蓬灰跟硼砂。上过学的有点常识的都听说过硼砂。硼砂为有害人体健康之物质，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化酵素之作用，引起呕吐、腹泻、红斑、甚至休克、昏迷等。
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