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酸辣粉的来历
问题更新日期：2024-05-06 15:34:16
问题描述
酸辣粉的来历急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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酸辣粉起源于四川川西一带，取食材至当地手工制作的红薯粉，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。
其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。素有“天下第一粉”之美名。
- 其他回答
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酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃
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