桂林糯米饭团的豆蓉怎么做

问题描述

精选答案

主料：糯米300g辅料：红枣几颗，葡萄干适量，枸杞适量，白糖30g，红豆沙适量步骤1.准备好材料。

2.糯米用水浸泡4个小时以上。

3. 葡萄干清洗干净，红枣切开。

4. 取一碗，铺上保鲜膜，底层放入红枣，葡萄干，枸杞。

5. 浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟。

6. 蒸熟的糯米饭，趁热放入白糖，混合均匀。

7. 在铺好的碗底放入一层糯米饭。

8. 放入红豆沙。

9. 上面再放入糯米饭，压实。

10. 倒扣在盘中即可食用。

其他回答

老牛聊法

一、将上好的糯米蒸熟做成饭团，或以小碗装，保证大小均可。

二、以甜豆蓉（用煮熟的豌豆、大豆或绿豆晒干后磨成粉，加糖制成做糕点的馅儿）为主馅，再拌以炒香的芝麻、夹入些葱花、油。

桂林人喜欢将其做为早餐吃，小团3元，大团元。