豆腐粉条火烧怎么调馅

问题描述

精选答案

01先将豆腐切成小块，葱切碎。

02再将葱、姜、蒜去皮洗净，均切成末备用。03将切好的豆腐放入盆中，加入切好的葱、姜、蒜，再加少许芝麻油、鸡精、食用盐、生抽拌匀，即成馅料。04再将粉条煮好捣碎。05按照材料比例在面粉和酵母粉加适量水和面，然后静置一段时间等面发开。06在面团上切适量揉均匀，擀皮。07加入事先准备好的馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，成包子生坯。08蒸笼中加适量水，待水开之后将包好的包子放在笼屉上，蒸20分钟左右即可出笼。时间一句包子的大小和包子馅的易熟程度而定。

其他回答

考研一姐

将韭菜洗净切成段，然后将豆腐放入开水中泡一分钟，捞起切成块。粉条泡软后沥干水分备用。

锅中加油倒入韭菜，豆腐，粉条一起翻炒，加入盐即可

其他回答

考研老男孩

食材

豆腐（100克）

粉丝（200克）

韭菜（100克）

步骤1、先将大豆腐切成小丁，粉丝用清水提前浸泡一个小时，再将韭菜切成段。

步骤2、锅中烧油，然后放入葱蒜、干辣椒炒香，放入豆瓣酱、黄豆酱、生抽、蚝油大火炒香。

步骤3、倒入一碗清水，再将豆腐放进去，加入食盐、鸡精、十三香调味。

步骤4、水开之后将粉条放进去，倒入老抽调色，大火烧三分钟，放入韭菜再转小火，烧两分钟即可完成。