酒静置会分层吗

问题描述

精选答案

白酒是混合物，其主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1％－2％）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。

因此，当酒溶于水属于溶液，在一定时间内是均匀的。但久置后，就会分层，酒精的密度小于水，将会置于上层，而水沉于下层。自己的想法，准确与否，请自行判断。

其他回答

IT科技漫观点

正常的不会，酒精与水任意比互溶，溶液均一稳定，但不同的酒放在一起，比如鸡尾酒密度不一样，可以分层