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在家怎么自制武汉热干面
问题更新日期：2024-05-06 12:29:33
问题描述
在家怎么自制武汉热干面，在线求解答
- 精选答案
-
准备一块和好的面团（面团里要放一点盐和碱），和面然后擀面。
把擀好的面皮对折堆叠成3层，切成3-5毫米的条状。锅内烧开水后，把切好的面条下锅大约2分钟，煮成七八分熟后捞出放入盘中，在盘中淋入少许香油后搅拌均匀，然后用扇子将面条快速降温。面条二次入锅，煮十秒至全熟后捞出，放到调好的酱料碗中，倒入辣萝卜干、油泼辣子适量，搅拌均匀，完成。
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