保定去饭店必点的6道菜

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精选答案

保定地处华北平原，素有“黄土高原上的桃花源”之称，拥有丰富的美食资源。

以下是保定最好吃的十道菜：

1. 过油肉片：传统的保定美食，将猪肉切成小片，先用油炸至金黄，再用清汤焯一下，捞出沥干，放入葱姜蒜、盐、酱油等调料煸炒，肉质口感软嫩。

2. 拔丝地瓜：将地瓜切成条状，油炸至表面金黄，再用糖炒拌上色，像丝一样拉出香脆的糖衣，口感一级棒。

3. 齐桥豆腐：选用白豆腐，切成矩形块状，用糯米粉封裹后油炸出锅，配上炸酱、酱油、辣椒面等调味料，肉香 Q 弹。

4. 二细丝：以鸡蛋、肉末为主要配料，再加入葱姜蒜、干辣椒等调料，辣嫩可口，香浓诱人。

5. 黄瓜炒蛋：保定人用糯米酒炮制的黄瓜去涩味，再与蛋黄煸炒，入口清爽甜脆，营养丰富。

6. 碗豆干丝：采用腌制的豆腐干丝，再加入鱼汤、豆腐等配料，口感鲜美。

7. 炒年糕：将年糕切成小段，搭配肉、蔬菜等调料翻炒，口感韧性十足，入口带香道。

8. 水煮鱼：由鲜活的黄鳝、鲶鱼等水产品制作，用干辣椒、花椒等十几种中式调料炒制，等鱼划入汤锅再加入豆瓣酱、葱姜蒜制成的底料，火候得当，不仅味美，而且十分诱人。

9. 烤肉串：将猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等食材用秘制的调料腌制，串在竹签上炭烤，味道油香四溢。

10. 火烧豆腐：将豆腐切成立体小块，用薄膜裹住油煎至表面金黄，再加入葱姜蒜、酱油、糖等调料，吃起来口感独特。

其他回答

唯拉心理

作为河北省的重要经济中心，保定自然也有很多美食值得一尝。如果要去保定饭店用餐，不妨尝试一下这 6 道必点菜：糖醋里脊、蒜泥白肉、黄焖鸡、地三鲜、口水鸡和烤全羊。这些菜肴闻名于全国各地，因其独特的口感和风味而备受青睐。

糖醋里脊油而不腻，酸甜可口；蒜泥白肉肥瘦相间，蒜茸的香气令人垂涎欲滴；黄焖鸡香气扑鼻，入口鲜嫩有味；地三鲜清爽可口，素食者的绝佳选择；口水鸡爽口嫩滑，有着浓郁的麻辣味道；烤全羊外表焦香，内部鲜嫩，是保定的经典食品之一。