煲仔饭怎么做才会有锅巴
问题更新日期：2024-05-06 01:22:10
问题描述
煲仔饭怎么做才会有锅巴求高手给解答
- 精选答案
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制作方法：
1.泡好的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬；
3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴；
4.炒锅烧热油少许，将蒜汁和腊肠爆香后加糖和蚝油，烧一会熄火待用；
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