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哪里的烧麦最正宗
问题描述
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云南都督烧卖最正宗,都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃,宜良烧卖,何以冠以都督二字,说来有一段趣闻。
相传,清宣统年间,宜良城有一祝氏映兴园,专卖煮品,烧卖,卤菜,尤以烧卖驰名。由于食客甚多,门庭若市,供不应求,老板想出一个办法,食者限购3个。一日,云南督军唐继尧亲临此店慕名吃烧卖,亦只卖给3个,唐吃完再要,店里就是不卖。他就问,都督来吃也只卖三个?祝氏道,即使都督驾到也只卖3个,后来祝氏得知唐继尧便是真都督。此事后被传为佳话。"都督烧卖"由此得名
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江浙一带和两广地区的特色小吃—“烧卖”。
烧卖的内陷主要是糯米加上辅料冬笋丁和肉沫。烧卖最好吃的地方,肯定是浙江嘉兴了。浙江嘉兴以端午节的粽子而闻名中国,但是很少有人知道嘉兴的烧卖也非常的好吃。每一口咬下去都会流出鲜嫩的汤汁,获得满满的满足感。
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沙县美食烧麦皮薄个小,而且在面粉中掺了部分木薯粉,蒸熟后晶莹剔透、小巧玲珑,一眼望去便令人食欲大动,且使用时佐以天然调味品豆豉油,咸淡酸辣可由食客自行掌握。
高档的烧麦对馅极为讲究,虾仁、瘦肉、冬笋、香菇、粉丝是少不了的,旧时沙县着名的"烧卖锦",所做的烧麦只卖给西门至南门之间的富户,以至旧时民间有句讥笑人身份低下的的话"你不是吃烧麦的人"。
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呼市
吃过南北各地烧麦,唯有呼市烧麦最正宗!一壶茶一两烧麦,一天的生活开始一笼烧麦蒸出来,馅多皮薄,汁水四溢,肉香盈口,令人是拍案叫绝。
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