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卤肉怎么算成本和定价格
问题更新日期：2024-05-06 00:47:25
问题描述
卤肉怎么算成本和定价格希望能解答下
- 精选答案
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这个你可以按照出成品率制定一个定额：1斤生肉出7两熟肉，成品率为70%，假如投入55斤生肉，应出熟肉55*70%=38.5斤，成本10*55=550元，就是38.5斤熟肉的成本，再加上调料、水电燃料、人工假如是10元吧，合计投入成本费用550+10=560元，那么每斤熟肉的成本就是560/38.5=14.55元
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