烤冷面的冷面片怎么做

问题描述

精选答案

烤冷面的冷面片一般可以在市场上买到，但如果你想自己动手制作，可以参考以下步骤：材料：- 高筋面粉- 淀粉- 盐- 水步骤：

1. 将高筋面粉、淀粉、盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。

2. 逐渐加入水，边加边搅拌，直到形成光滑的面糊。

3. 面糊调好后，让它静置30分钟，这样可以让面糊更加筋道。

4. 准备一个平底锅，刷上一层薄薄的油，用勺子舀取一勺面糊倒入锅中，用勺子背面轻轻推开，使面糊均匀铺满锅底。

5. 开中小火，待冷面片边缘开始干燥，用铲子翻面，继续煎煮。

6. 煎至两面微黄，即可出锅。这样制作出的冷面片，口感筋道，可以用来做烤冷面。不过需要注意的是，制作冷面片时，火候要控制好，不要过大，以免烤焦。另外，也可以在面糊中加入蔬菜汁、鸡蛋等食材，以增加口感和营养。

其他回答

互联财审计

买好的于冷面，用冷水泡透，大概两个小时左右，平底煎锅放少量油，放入泡好的冷面，小火慢煎，不时放些水，以防糊锅，面煎到金黄色时，涂上酱料，淋上干调，两面都要涂哦，再煎一小会，有香味时，就可以吃了另：酱料， 用韩式辣酱，加少量盐、糖、蜂蜜、酱油，香油干调，用料很多，不好配制，最简单的办法是，吃在饭店韩式烤肉时，多要一份烤肉用干调料，用这个就最好了，