肠粉除了做肠粉还可以做什么

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肠粉专用粉除了做肠粉还能做什么市面上出现不少肠粉店会使用肠粉专用粉去做米浆，肠粉专用粉一般是由沾米粉和其它淀粉作为配料做成的，做出来的肠粉雪白无暇、粉质细腻绵柔，那么除了能做出Q弹爽滑的肠粉以外，肠粉专用粉还能做什么？肠粉专用粉除了做肠粉还能做什么？传统的肠粉，一般就是使用大米浸泡磨成的米浆，后来由于人们为了方便省事，直接用肠粉专用粉加水调制而成，所以现在也出现了很多不同牌子的肠粉专用粉，虽然说味道可能比不上纯大米磨成的米浆好，但是也可以制作很多其它美食，比如说：粿条，河粉，钵仔糕，虾饺子，萝卜糕，凉皮，水晶虾饺等各式各样的美食。

可以说大部分由大米粉，粘米粉等为原材料的美食都可以用肠粉专用粉来代替，这是因为肠粉专用粉的绝大部分主要成分是粘米粉，小部分有各种淀粉混合而成。因此肠粉专用粉除了做肠粉外，能做的美食还是非常多的。总结：不过呢，总体来说，既然是肠粉专用粉了，那还是做肠粉才比较美味合胃口，但米浆得要调好。调浆时专用粉和水的比例还是要掌握得恰恰好，太稠的话蒸出来的肠粉会结块不易熟，也不能加水太多使其太稀，不然做出来的肠粉不成形或者蒸制的时候会跑浆。

其他回答

互联网与经济

由于肠粉专用粉的主要材料是粘米粉和食用定粉来做。所以还可以做凉皮，河粉，粿条，罗卜糕，香芋糕，虾饺，月饼等等。

肠粉

肠粉(粤语拼音：Cheong fan)是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。