白胡椒磨粉前要在锅里焙一下吗

问题描述

精选答案

不需要白胡椒打粉不用炒熟，只要晒干后，直接研磨就可以了，炒过的胡椒味道会流失。

胡椒是一种很好的调味品，胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。炒熟的白胡椒粉要短时间内食用完，尤其是沾染上油脂的，最好在3天之内食用完。未炒熟的白胡椒粉，只要密封贮存在阴凉干燥之处，就可存放很长时间，在半年之内，风味都不会发生改变，烹饪时取用就可以了。

其他回答

小李说税务

不用，白胡椒的香味非常容易挥发，不要长时间加热，现磨现用最好。推荐买一个带研磨器的瓶子。