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臭豆腐的腌制方法
问题更新日期：2024-05-05 16:33:14
问题描述
臭豆腐的腌制方法求高手给解答
- 精选答案
-
腌制臭豆腐方法:
1、将豆腐连着塑料袋一起，放在蒸锅中，将塑料袋底部剪一个洞，放一天一夜，让豆腐中的水分自然沥干；
3、盖上锅盖，以防豆腐块沾上空气中的灰尘，确保食品的清洁；
4、根据天气的气温情况，留意观察，当豆腐块长毛，然后变成这种自然黄色后，就说明豆腐块已经霉好了；
6、将沾了盐和辣椒面的豆腐块放在器皿中；
7、直到器皿装满；
8、盖上锅盖，放在阴凉处或冰箱中，腌一段时间，让豆腐腌入味后，臭豆腐就制作成功，可以享用了。
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