玉米肠粉制作过程

问题描述

精选答案

肠粉预拌粉加入清水，100克肠粉，就加入250克水。

搅拌均匀。开始煮酱汁，生抽、蚝油各一勺，再加入5克白糖和适量水，搅匀后倒入锅里，煮到略微浓稠。找一个不沾的平盘，搅拌好的肠粉糊舀两勺放入平盘里，铺满整个平盘，加入少许玉米粒。蒸3分钟蒸熟的肠粉拿出来，淋上刚才煮好的酱汁，用刮刀把肠粉刮起，卷起来，就可以了。

其他回答

苦苦学习

玉米肠粉的玉米要先蒸熟备用的，因为玉米比较难熟，煮的时间需要很久所以需要提前煮好，肠粉用的糊是面粉调成的，受热很快就会熟，防止肠粉熟了玉米还没熟所以必须先把玉米蒸熟。