火锅店店长培训流程

问题描述

精选答案

1. ⽕锅店店长要管理好⽕锅店，⾸先要了解基层各个岗位的⼯作流程，前期最好到基层各个岗位轮岗。

2. ⽕锅店店长要对消费者充满诚意，进购的⾷品要新鲜，切不可以次充好，还要保证⽕锅的⼲净。

3. 你把员⼯当⼯具，员⼯就把⽕锅店当玩具；你把员⼯当家⼈，员⼯就把⽕锅店当成家。⼤家在⼀起上班，就是有缘，是⼀个团队，⼀个⼤家庭，店长应该处理好和员⼯的关系。

4. ⽕锅店店长要起到榜样作⽤，不怕苦，不怕累。

5. 孔⼦说：“凡事预则⽴，不预则废”。因此，⽕锅店店长要做好经营计划，未⾬绸缪。

6. ⽕锅店店长要充分了解⽕锅⾏情，市场需求。

7. ⽕锅店店长可以在闲余时间学习⼀些管理学⽅⾯的知识。

8. ⽕锅店店长应聘请专业⼈⼠对⽕锅⼝味不断技术开发，加⼤创新⼒度，如果固步⾃封，⽕锅店就会被市场淘汰。

9. ⽕锅店店长应该安排有经验，有技术的员⼯对新员⼯进⾏培训，使新员⼯能尽快适应⾃⼰的岗位，⼯作能⼒得到提⾼。

10. ⽕锅店店长需坚持⾼品质的就餐环境的营造，做好顾客的就餐服务，注重细节，⽐如灯光，⾳乐，室内温度等等都要精⼼布置。还有不同顾客的不同个体化需求，如果都能细⼼体察并满⾜顾客，那么就真会让顾客有宾⾄如归的感动。