海鲜烩饼的饼是什么饼

问题描述

精选答案

硬面饼6个，蛤蜊100克，海虾100克。

蟹味菇50克。韭菜50克，鸡蛋1个。五花肉50克蚝油10克，生抽15克，大蒜适量，葱适量。姜适量，食盐适量，花生油适量小饼撕成块状，蛤蜊吐沙后清洗干净，葱姜蒜，韭菜切好备用。猪五花肉切条，海鲜洗净，介意虾线的可去除，我没有这个习惯，都是洗净囫囵个直接用，放入适量花生油，再放入肥肉条，将猪油炼出来(这样做出来的烩饼会又鲜又香)，再放入瘦肉条炒熟，放葱姜蒜煸炒几下，放入蚝油和生抽继续煸炒几下。放入蟹味菇，我又切了一块胡萝卜条放进去，煸炒后加开水约500mL，煮沸后放入蛤蜊，海虾，馅饼，也可打入一个鸡蛋增鲜，翻炒几下，大火，蛤蜊开口后放入食盐，翻炒几下即可停火。最后放入切好的韭菜调味，翻炒几下即可出锅享受美味了。