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芥菜头顶是紫色的是怎么回事

忠诚履职审计人 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-05-03 02:50:06

问题描述

芥菜头顶是紫色的是怎么回事,麻烦给回复
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芥菜头顶紫色是因为芥菜属于十字花科植物,其头部是由未开花的花蕾组成。

在花蕾中含有一种叫做花青素的物质,它会使芥菜头部呈现出紫色。这是芥菜自然的生理特征,不会对食用产生影响。

其他回答

那是因为苗芽的时候见光了,所以就会出现头顶紫色。