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广西炸扣肉应该选哪个部位肉最好
问题更新日期：2024-04-29 05:09:26
问题描述
广西炸扣肉应该选哪个部位肉最好希望能解答下
- 精选答案
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做扣肉选猪的五花肉，位于猪的腹部。
五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。
- 其他回答
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这个问题应该是选择猪的五花肉那部分最好，因为炸扣肉都是选择五花肉的。广西炸扣肉也是精选五花三层肉的。这个部位很香。
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