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烹调工艺与营养专业学什么
问题更新日期：2024-03-05 18:13:12
问题描述
烹调工艺与营养专业学什么希望能解答下
- 精选答案
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烹饪工艺与营养专业主要学习烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。
大学期间学习的主要课程有烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。
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