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油面筋是不是麻圆
问题更新日期：2024-12-23 14:17:07
问题描述
油面筋是不是麻圆，在线求解答
- 精选答案
-
油面筋不是麻圆。
油面筋也叫油面泡，它是由面筋加入酵母发酵加工而成，面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质。
麻圆，是由糯米粉加水揉成圆团裹上一层芝麻，温火油炸而成。糯米粉则是由变种糯稻的种子研磨成的粉。所以面筋不是麻圆。
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