桂花包子馅怎么调最好吃

问题描述

精选答案

用料

低筋面粉 1000g

酵母 10g

无铝泡打粉 10g

温水 适量

内陷：

肥猪肉 500g

白糖 150g

炒熟白芝麻 适量

桂花酱 2汤匙

做法步骤

步骤 1

酵母先用100g左右的35 度温水化开备用，然后面粉和泡打粉及温水混合，慢慢放入酵母水，把面团揉至光滑，静置发酵至2倍大。

步骤 2

腌制好的冰肉拌上2汤匙桂花酱待用。

步骤 3

发好的面粉排好气，必须把气排空，多揉一下。 好了，可以开始包冰肉啦～

步骤 4

收口包法～

步骤 5

包好的包子，再醒发20分钟后，用手指按下去慢慢回弹，就可以开始蒸了！