酒桌上的文化都有哪些

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精选答案

酒文化在中国源远流长。甚至可以追溯到华夏文明的起源。传闻酒是由杜康发明的。所以杜康也是酒的代名词。诗有云，何以解忧，唯有杜康。

酒文化的兴起，也带来酒桌文化的兴起。虽然两者相差一个字，但意义却不相同。

酒文化在意的是一个品字。美酒佳肴是诗词歌赋中常见的抒情方式，以酒会友，以酒言志，以酒述情。一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回。骚人墨客借此品书，品酒，品人生。

而酒桌文化衍生出来的是防备，虚礼。古时候，为了防止对方在酒里下毒，以碰杯将酒溅出来的方式防备。人心最不可测。古人亦是。

现今又形成了众多品目繁多的规矩。譬如敬酒时，自己的杯口要低一点；倒酒不能倒满；除非自己完全不喝了，否则不能将酒杯扣在桌面等等。

在这些繁杂的酒桌上，劝酒成了一种风气。酒不是自己要喝的，而是被逼着喝下去的。那种独酌对饮的心境已经完全不在。劝酒的不嫌事大，喝酒的如临大敌。在这里，人们不再关注酒本身，而是关注喝的量。越多越好，喝到吐为止。你完全不知道自己为什么要喝这么多，仿佛为了完成任务一般，拼命往嘴里灌。

在酒桌上，除了酒菜，其他都是虚伪的。这里搂肩搭背口称兄弟，那边敬酒说不喝连朋友都没得做。满嘴的火车，满场的醉态。这个时候说的话已经成了共识，不需要负责。古有醉酒吟诗，今有醉酒吹牛。吟诗只不过是有文化的吹牛，所以古今共性相差不大。

除此之外，势利在酒桌上尤其严重。平时生活中，大家会把自己的势利进行收敛。而酒桌上，这层收敛被酒冲的无影无踪。给领导敬酒，为领导挡酒，酒中全是谄媚。这个时候，大家的目光已经全在喝酒人身上。酒逢知己千杯少，到现在是千杯酒中认知己。宿醉之后，知己也随着酒醒而消散。

钱权色的交易，已经是现在许多人的信仰。而酒已经成为了这些的催化剂。

没落的酒文化，兴起的酒桌文化形成了当下人们的寄托。寄托生活的没落，寄托生活的压力，寄托遥远的理想。之后，依旧照常生活。

或许，这也是酒桌文化在现在存在的意义。如果在某一天，能遇一人，以品对酌，以心宣照，没有势利，没有虚伪，没有所谓的规矩，那是知己无疑了。

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我们的酒桌文化可以说是五花八门、丰富多彩。一般在酒过三巡莱过五味之后，便要行酒令。违今者罚酒一杯。酒桌上一般推举一德高望众的人掌酒令，全桌人监督。酒令有雅俗之分，几个文人雅仕欢聚一桌，当然要行文雅的酒令。比如联诗，对句，接龙，对花等。在这方面，《红楼梦》中已介绍了很多，恕不缀述。我在这里讲讲乡俗酒令

一、拇战，两人参与，就是猜拳，猜对者罚对方饮酒一杯。

二、锯葫芦，全桌人参加。一个葫芦，锯开，两个瓢。二个葫芦，锯开，四个瓢。一人一句，累积添加，说错饮酒。

三、数蛤蟆:全桌人都参加。一个蛤蟆，一张嘴，两只眼睛，四条腿，扑嗵，跳水。二只蛤蟆，两张嘴，四只眼睛，八条腿，扑嗵，扑嗵，跳水，跳水。一人一句没有错再加蛤蟆，直到说错罚酒。

四、虎吃鸡，鸡吃虫，虫拱杠，杠打虎。和石头、剪刀、布、差不多。两个人参加，猜对者对方饮酒。

五、比西瓜，两人参加，一人说大西瓜，对方必须用手比个小的，说小西瓜，对方要比rl大的，比错喝酒。

诸如此类还有很多，如果这些也能算上酒桌上的文化，那就请雅俗共赏吧。

其他回答

东方建筑

中国是礼仪之帮，酒桌文化没大高深。现代人以为酒桌上敬酒杯子端的底点，双手客气些，呵呵！不是那么简单的事。从到场入席，穿着打扮，走位让位，到坐像吃像，用筷子用餐具，夹菜吃饭，敬酒说话，谈吐称呼，再到各种器皿拿放用，吃剩的骨头残杂，餐巾纸烟头，坐留时间，什么时候站什么时候坐，……太多太多了！不是一几句能讲清楚的。总之，酒桌上的文化，吃一顿饭可以看出一个人的文化素质，道德修养，为人处事的作风，和三观标准体现！

一个有品味有素质的人，吃完饭起身，身后桌子上面整齐，规整，有条不乱。普通人，桌子上一大片，杯盘狼藉。没素养的人，站起来身，和狗窝差不多。哈哈！个人观点，随意拼写，想起的就写，这门文化太深奥，又没参考资料，见笑见笑！！！