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卤虾汤隔夜如何处理
问题更新日期：2024-12-21 14:22:54
问题描述
卤虾汤隔夜如何处理求高手给解答
- 精选答案
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直接放入冰箱中冷藏，等到第二天继续回锅卤制，这种方法虽然简单直接，但是回卤后的卤菜口味肯定是比不上新鲜的卤菜，这样会容易让顾客觉得你家卤菜味道不行。砸了自己的招牌
2、将卤肉浸泡在卤水中，这样也可以，但是如果晚上没有人管理，时间一长，卤水特别容易坏，卤味也容坏掉。
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