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为什么烤的面筋没进为盐味

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问题更新日期:2024-12-20 20:33:24

问题描述

为什么烤的面筋没进为盐味希望能解答下
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可能是因为放的盐不够。做面筋所需要面粉的选择,一般都是用谷阮粉(也叫面筋粉),一种经过工业提取的面粉。一般粮油不卖要到卖也要到卖食品添加剂的商店去购买。当然也可以用普通面粉洗面制取面筋。我们现在是以面筋粉为例制作烤面筋所需的面筋卷。