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米线干粉料的配方

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问题更新日期:2024-12-20 16:30:26

问题描述

米线干粉料的配方,在线求解答
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1、主料:优质稻米400克(制作米线的原料)

2、汤料:光肥母鸡半只(约750g)、光老鸭半只(约750g)、猪筒子骨3根、火腿。

3、鲜料:猪脊肉、鸡脯肉

猪肚头、猪腰子、乌鱼(黑鱼)、水发鱿鱼、鹌鹑蛋、香菜、水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱头、豆芽菜、蘑菇。

4、调料:味精1g、芝麻油5克、猪油或鸡鸭油50g、香油和辣椒油25g、精盐1.5g、白胡椒粉3g