花样小蛋糕是怎么做的

问题描述

精选答案

花样蛋糕

主料

低筋粉75克

酸奶35克

鸡蛋5个

辅料

白糖50克

色拉油25克

花样蛋糕的做法1.备齐材料2.蛋白蛋黄分离3.蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化4.筛入蛋糕粉切拌均匀5.蛋白分三次加入剩余的白糖打发6.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀7.将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具8.烤箱预热160度，烘烤20分钟9.取出贝壳模具，菊花模具的再加烤5分钟10.取出贝壳磨具，菊花磨具的再加烤5分钟11.贝壳磨具蛋糕12.菊花磨具蛋糕13.出炉，两个小朋友都喜欢自己的选择，还交流品尝，亦是其乐融融哦！烹饪技巧1、新鲜鸡蛋羹容易打发。

2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。