海蛎子馅包子怎么做

问题描述

精选答案

做法：

1.面团材料全部放入厨师机，启动厨师机打成一块光滑的面团，然后用保鲜膜包好醒面。

2.猪肉馅加入蚝油、原汁酱油拌匀腌渍半小时。

3.萝卜洗净刨成丝，撒上盐腌渍出水分，捏干水分切碎后跟洋葱碎一并放入肉馅内，再加入少许大蒜粉、五香粉，以及一大勺亚麻籽油，顺时针拌匀。

4.海蛎子冲洗干净，沥水后放入馅料内；粉丝用温水泡软，切成小段放入馅料，再次拌匀，馅料就准备好了。

5.面团醒好后，把面团搓成长条，掐成大小均匀的小剂子。

6.压扁，擀成饺子皮，取适量的馅，捏上褶子包成包子。

7.烤网垫上油纸，把包子码放整齐，每个之间要留有空隙。

8.放入蒸烤箱，纯蒸模式100度20分钟左右即可。

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海蛎子用清水漂去多余的盐，尝尝不太咸了，就可以捞出来，滤干水份后剁碎放入生姜未备用。

大葱洗净切碎，大白菜也切碎挤出多余的水份。

大白菜，大葱和在一起倒入猪油，搅拌均匀，放入剁好的海蛎子末，拌匀，根据自己的口味倒点酱油，也可以不倒。拌匀后，就可以包了。

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首先,要将洗好的海蛎子剁成馅(一定要洗干净,否则有沙子)然后将韭菜洗净剁馅,再将其两拌在一起,少放盐(因海蛎子是海产品,有较高的盐分,不益放太多盐).剩下的同正常的包子做法是一样的

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想吃海蛎子馅的包子，请教各位怎么做啊