正宗泰国酸辣汁的配方

问题描述

精选答案

用料

指天椒4-6只

蒜头2-3个

芫茜头（香菜）4-5棵

泰国椰糖2-3汤匙

鱼露12-13汤匙

新鲜青柠汁10-12汤匙

香茅 3-4片

柠檬叶1片

泰式酸辣汁的做法步骤

步骤 1

先用1-2汤匙鱼露，把椰糖充分搅拌溶合；

步骤 2

把指天椒、蒜蓉、芫茜头切碎后放搅拌机内，彻底打成蓉；

步骤 3

香茅片、柠檬叶切碎至粉末狀，加入汁料拌匀；

步骤 4

将余下的鱼露及所有材料，加入青柠汁，拌勻即成。

步骤 5

完成后可倒入干净的密封玻璃瓶内，放冰箱冷藏保存即可。

其他回答

灯塔教师圈

正宗的泰国酸辣汁配方如下

1、材料：柠檬1颗，香菜2根，辣椒1根，蒜仁2颗，鱼露3大匙，细糖1茶匙，凉开水1大匙，白醋1大匙

2、做法：将柠檬榨汁；香菜、辣椒、蒜仁洗净沥干，全部切成碎末备用。取碗，先将鱼露、细糖、凉开水、白醋倒入碗中，再加入作法1的材料拌匀即可。

其他回答

灯塔教师圈

材料

蒜头3瓣、指天椒3只、芫荽5棵（连根）、椰糖15克、新鲜青柠汁2汤匙、鱼露2汤匙

做法：

Step1.完荽根部用小刀刮除干净，露出内里雪白幼嫩的部分。

Step2.指天椒可依个人喜好去籽.

Step3.蒜头、指天椒和芫荽剁碎。亦建议用研钵和研棒或搅拌机磨成蓉，令酸辣汁更为入味。

Step4.加入椰糖、青柠汁和鱼露拌匀，再作适当调味。

其他回答

河北中升专升本

汁一： 酸辣汁料：新鲜手挤柠檬汁、水各2汤匙，糖2茶匙，柠檬皮茸、红椒粒各1茶匙。

柠檬汁、水、糖煮滚，冷却后加入红椒粒、柠檬皮茸即成酸辣汁。

汤汁二： 酸辣汁料：洋葱一个、西红柿两个、青椒若干

洋葱切丁入锅煮融，西红柿用榨汁机榨汁，加入少许白醋，后倒入锅中一起煮。青椒切丝入锅。加入适量盐、香料。