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餐饮领班职业发展规划

河北中升专升本 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-12-18 19:40:02

问题描述

餐饮领班职业发展规划求高手给解答
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做餐饮,无外乎有两条职业发展线路,一是走管理方向,

二是走技术方向。

管理方向,比如前厅领班、接待(迎宾)、主管、餐厅经理、餐饮部总监、餐厅库管、酒吧出纳、行政总厨等等,类似于这些岗位都属于管理。

技术方面,例如厨师、调酒师、品酒师、茶艺师、咖啡师、吧台长、厨师长、果蔬雕刻师等等,类似于这些职位,就属于技术。当然,这其中还有一些是属于管理加技术各半的。