八角的清香味怎么调

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精选答案

清香味香料八角5克辛夷6克小茴香3克白芷6克三奈1克桂皮2克砂仁1克，白豆蔻2克，香叶1克，这是6斤卤水的香料，加入姜葱香菜及芹菜即可成清香味香料，

薰衣草120g、小茉莉花100g、柏子仁100g、远志100g、桂枝80g、白芍80g，以上6味晾干，混合搅拌，打成细粉，分装入香囊袋中。

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可以用磨碎使用法。在做炖肉或蒸菜时，将酒精泡好的八角晒干，然后磨成粉末或小颗粒使用，这样可以使八角中的香味完全和食材结合在一起，从而使菜肴做得更香。

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先将锅预热放入适量的油，待油温上来后，大火煸炒八角，让八角中的芳香物质与油充分的融合在一起，这样最后八角的香味就会越来越浓，让做出来的菜也就变得更加的好吃了