幼儿园食物烹饪要求
问题更新日期：2024-12-17 02:41:59
问题描述
幼儿园食物烹饪要求希望能解答下
- 精选答案
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1.幼儿膳食要科学烹饪，尽量保持食物中的营养，防止维生素的流失。
2.要根据不同年龄的儿童生理来特点来制作膳食，分别制作有利于幼儿消化吸收。
2—3岁：蔬菜应切成细丝、小片、小丁，烹饪时要软。
4—6岁：蔬菜切成较大块，去刺去骨过渡到带骨带刺，适当油煎。
3.买来的熟食要加热烧透在吃，不能吃隔夜的剩饭剩菜，防止食物中毒和肠道传染病。
4.炊事人员做饭前，要注意个人的卫生，必须洗手并带工作帽。
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