彩虹冰淇淋怎么做

问题描述

精选答案

1、食材：蛋黄 3个、纯牛奶 300克、淡奶油 250克、细砂糖 120克、果酱 适量。

2、方法/步骤：三个蛋黄打入大碗里加入90克细砂糖。

3、用打蛋器打至蛋液变色浓稠（最好使用电动打蛋器比较省力）

4、分次加入300克纯牛奶，每次加入后充分搅拌匀再加下一次。

5、蛋奶液充分拌匀倒入小奶锅。

6、上火，开小火加热至蛋奶糊微开关火放一边晾凉备用，全程不停搅动不要糊底。一定要小火不然会成蛋花汤。

7、250克淡奶油加30克细砂糖。

8、用电动打蛋器打至六分发，也就是出现纹路即可。

9、凉凉的蛋奶液缓缓倒入打发好的奶油霜里搅拌均匀，盖保鲜膜放冷冻1小时以上。

10、待冰淇淋液半冻上状态拿出来搅打翻松一次。这个步骤重复3至4次。

11、最后冻好后，取出用挖球勺挖球，淋上果酱即可食用。

其他回答

小民看经济

1 做彩虹冰激凌的方法较为简单，但需要购买相应的原材料和设备。

2 首先准备各种颜色的冰激凌粉，冰棒、冰激凌机和冰淇淋拉面机。

然后将冰激凌粉与水混合均匀，放入冰激凌机中制作出各种颜色的冰激凌。

最后用拉面机将彩虹色的冰激凌碾成细丝，将冰棒粘在一起，再用彩虹色冰激凌丝围绕在冰棒外围，制作成彩虹冰棒。

3 在摆摊时，可以使用彩虹色的纸杯和勺子进行装配，以增加吸引力和美观度。

同时，在表面洒上花瓣状的糖霜或彩色糖果，可以让彩虹冰激凌更加诱人。