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烘焙算特长吗
问题更新日期：2024-12-14 16:03:20
问题描述
烘焙算特长吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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烘焙算特长，
烘焙（baking，别称烘烤、焙烤）是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。 烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化。
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