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油条扯面手法
问题更新日期：2024-12-14 14:36:52
问题描述
油条扯面手法求高手给解答
- 精选答案
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油条扯面是中国传统的早餐食物，通常会搭配油条一起食用。它的制作手法包括以下步骤：
1. 油条制作：将面粉、水和发酵剂搅拌均匀，揉成面团，然后发酵至两倍大小。将面团擀成薄片，切成长条状，用油炸至金黄色，即成为油条。
2. 面条制作：将面粉加水揉成面团，擀成薄片，然后将其折叠数次后切成细条。
3. 煮面：将面条放入开水中煮熟后捞起。
4. 搭配食用：将油条切成小段，与煮熟的面条放入碗中，然后倒入调制好的酱汁，拌匀即可食用。
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