火烧饼怎么做

问题描述

精选答案

原料：

面粉600克、温水、酵母、盐、五香粉、食用油各适量。

做法：

1、酵母用温水化开，少量多次加入面粉中，一边加水，一边搅拌面粉成絮状，然后揉成面团。同时调制油酥

2、面团密封发酵2小时左右，揪一团合适大小的面，稍微揉圆后，按扁，再擀成牛舌状，擀好后，刷一层油酥，从一头卷起，立起来，用手按扁，再稍微擀大一些。

3、依次做好所有面饼后，平底锅刷油，把饼烙至两面金黄，然后放入烤箱230℃烤10分钟左右即可食用。

其他回答

平衡人生工程师

主料：

面粉200克

辅料：

食用油适量

淀粉10克

调料粉5克

盐5克

热水50克

步骤1

将油(10克)，淀粉，调料粉，盐放进面粉中，搅拌

步骤2

在放热水，搅拌

步骤3

和成面团，醒半小时

步骤4

杆平，放上油，调料粉，盐，卷起

步骤5

切块，将其杆平

步骤6

杆大一点，抹上油

步骤7

放平底锅上，注:锅上不用抹油。把两面煎熟就可以出锅了。

步骤8

切开

其他回答

奋斗在IT

用料

面粉 500克

温水 150克

盐 2克

油酥 50克

玉米油 20克

盐 2克

五香粉 1勺

尖椒 1个

盐 适量

驴肉 适量

做法步骤

1、面里面加少许盐 温水搅拌成面絮

2、揉成面团 抹成油用保鲜袋包起来 醒发30分钟

3、调个油酥 面粉里面加盐 五香粉 油热放凉后搅拌成油酥

4、醒发好的面团擀成长方形 抹上一层油酥

5、切成小段

6、擀成长方形

7、电饼铛加热底部刷油 面饼上面也刷一层油

8、烙好后的切开

9、加入驴肉和尖椒 (加什么都可以 酥掉渣)