自制汤粉料

问题描述

精选答案

以下是一种自制汤粉料的配方和做法，您可以根据个人口味进行调整：

材料：

- 干香菇 5 - 6 朵

- 虾皮 1 把

- 紫菜 适量

- 花椒 10 粒左右

- 八角 1 个

- 小茴香 少许

- 白胡椒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1.干香菇洗净，泡发后切成小丁。

2.锅中不放油，小火放入花椒、八角、小茴香，炒出香味后盛出。

3.把炒好的香料用擀面杖擀碎或用料理机打碎。

4.锅中加少许油，放入香菇丁煸炒至微微金黄。

5.加入虾皮继续煸炒至微黄。

6.放入擀碎的香料粉，翻炒均匀。

7.加入适量的盐和鸡精调味。

8.最后放入紫菜，稍微翻炒一下即可。

做好的汤粉料可以放在密封罐中保存，煮汤时加入适量，能让汤的味道更加鲜美。

其他回答

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煮好高汤放鸡精，生抽，炸的蒜末，香油，搅拌均匀就可以了，