半发半烫面馅饼面怎么和

问题更新日期：2024-12-09 15:06:27

问题描述

精选答案

半发半烫面馅饼怎么和，要想馅饼即好吃又柔软，和面是个技巧，首先要将面粉的一半放入盆里加入开水搅拌，开水要一点＿点放，也就是分量放入开氺，揉成小面团，再将另一半面粉放入盆里用凉氺和面，也是分批量放入冷水，揉至小疙瘩，然后再放在一起揉成光滑靣团，醒至20分钟左右，就可以放馅。

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会计部落

半发面烫面馅饼怎么和面？

先取出一半的面，适量的发酵粉，温水和面，再取出适量的面，用开水烫面，等面稍微凉一点的话把两种面和在一起，醒发半个小时，看面的发省程度，来进行下一步的操作，把发好的面做成小剂子，包上馅，即可上锅烙，就可以了！

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注册消防工程师论坛

先用一半面加入5克酵母粉用凉水和成面绪，另一半面用开水搅成面绪，然后两种面绪搅成一团，再打入一个或二个鸡蛋再继续揉，直至和好用湿毛巾盖好让它自然发酵。

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山东专升本指导师

一半冷水和面，一半热水和面

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知书达理爱学习

先烫一半，另一半用温水和面

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山东专升本指导师

开水和三分之一面，剩下三分之二冷水和，然后两种面和在一起醒发半小时

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会计部落

先烫面凉一会用温水把其它面揉在一起就好了

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注册消防工程师论坛

把面倒在盆子里，用筷子划成一半，一半用开水烫，一半用温水，先用筷子把那个烫的那边嗯，划开，再把另一边拌匀最后合成一块儿，使劲揉，使劲揉，最后揉到一块儿，盖块布把她醒一个小时，再来揉一揉，揉成能起一块薄薄的膜，这样就揉好了，做出来的发面饼就特别好吃了