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果木烤鸭用的面皮怎么做
问题更新日期：2024-12-07 20:29:32
问题描述
果木烤鸭用的面皮怎么做，在线求解答
- 精选答案
-
烤鸭春卷有两种做法，其中一种做法：
1. 食用盐5克加入和面水溶解均匀。面粉500克加泡多源2-3克干拌均匀，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；
2.用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；
3.右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮；
4.摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆。
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