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戚风蛋糕做好后为什么会塌
问题更新日期：2024-12-07 14:20:08
问题描述
戚风蛋糕做好后为什么会塌求高手给解答
- 精选答案
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引起戚风蛋糕塌陷最大原因是底火温度太高。在烘焙的过程中底火温度太高会导致底部向上收缩而形成凹底塌陷的情况，所以烘焙的时候一定要把握好火候。
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