那种添加剂始油条更酥脆

问题描述

精选答案

磷酸二氢钙添加剂使油条更酥脆。因为磷酸二氢钙是一种强力发酵剂，能促进油条的发酵，使得油条内部孔隙更大，更加酥松。此外，它还能提高油条的耐摔性，不易断裂，更加美味可口。但是需要注意的是，过量添加磷酸二氢钙会对人体产生危害，因此在使用时应该掌握好添加量。

其他回答

财经八卦阵

在炸油条时，添加剂可以让油条更加松软和酥脆。其中较常用的添加剂有小苏打、泡打粉、苏打粉等，它们对油条的酥脆度和松软度都有所帮助。

小苏打（碳酸氢钠）可以让油条的膨胀更大，同时还能加强油条的松软度和口感。