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厨师中级考试冷盘
问题更新日期：2024-11-29 07:04:26
问题描述
厨师中级考试冷盘希望能解答下
- 精选答案
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和初级没区别. 一百种也是单过桥. 叉烧,酱牛肉,怪味鸡,腐皮或者紫菜肉卷,黄白蛋糕 炝黄瓜条,炝莴笋,姜汁菠菜,蚝油豆腐干,最中间扣一小碗西兰花.其他的在周围围好,抹油等着评分. 我们当年是3荤3素.
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