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欧包发酵不起来
问题更新日期：2024-11-27 23:26:36
问题描述
欧包发酵不起来，在线求解答
- 精选答案
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选用高活性干酵母。
发酵过程中温度失衡达不到要求，可能是发酵过程中随意打开面包盖导致。频繁打开面包盖会降低发酵温度影响发酵，可在面包桶上覆盖一层保鲜膜，增强密封性，确保发酵充分。
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